日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，桑葉具有降低血糖作用。日本豐玉健康食品公司已經(jīng)根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)出保健型桑葉茶。

　　該公司介紹說，日本神奈川縣立衛(wèi)生研究所和養(yǎng)蠶試驗(yàn)所等從1990年起，啟動(dòng)了“開發(fā)未利用食品材料”科研項(xiàng)目。研究人員對(duì)桑葉進(jìn)行化驗(yàn)、分析后確認(rèn)，它含有一種脫氧霉素，可阻止糖分解酶發(fā)揮作用，因而有降低血糖、抑制動(dòng)脈硬化等功效。讓糖尿病患者服用桑葉水的試驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)了這一功效。

　　桑葉可以制成葉片茶、粉末茶和顆粒茶等多種形式的產(chǎn)品。豐玉健康食品公司已用桑葉粉末制造出桑葉茶。它飲用方法與綠茶相同，開水沖服或者攪拌在食品中食用均可。

　　日本古書《吃茶養(yǎng)生記》記載，桑葉有改善“飲水病”（即糖尿病）的作用。在我國(guó)，桑葉自古以來也是一種藥物，被稱為“神仙茶”，認(rèn)為有止咳、防高血壓等功效。