(1)水開后加入少許食鹽，等鹽溶解后再下餃子，不用點水，不用翻動，直到煮熟。

　　(2)煮餃子時，在鍋里放幾段大蔥，這樣煮出來的餃子不粘連。

　　(3)為了防止餃子粘連，在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，下鍋煮時因為蛋白質(zhì)收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。

　　(4)餃于煮熟后，先把餃子放入溫開水中浸一下，然后再裝盤，就不會粘在一起了。